現在市場上油炸機的使用率越來越廣泛，油炸機，生產效果也越來越被人們廣泛認可。用油炸機炸制食品時，如何控制油溫和火候？        

   用油炸機炸制食品時，全自動油炸機，需要控制好油溫和成品的火候，油炸就是使制品通過油炸成熟的一種方法。炸制食品不僅應嚴格掌握火候、油溫、炸制時間等因素，還應注意到制品原材料情況，品種大小、厚薄、受熱面積的大小等因素。        

   如油溫過高，會使制品表面很快他焦糊變色，內部卻不熟；如油溫過低，炸制過程既費油又延長了炸制時間，易散碎而且色澤不好，吃口發哏。有些制品的火力要先低后高，有的則需要先高后低，江西油炸機，因此油炸的操作過程較為細致復雜。

   炸制時，油要保持潔凈，如油中水份未靠凈，炸制時會出現泡沫和跑鍋現象；油溫的控制和調整有多種辦法：油溫高時應采取降溫措施控制火源，添加涼油，或者加大生胚原科投入量。  

油炸機的結構比較復雜，它主要由箱體、輸送系統、刮渣部件、壓帶、排渣系統、加熱系統、過濾循環系統、電控系統和起吊系統等組成，油炸機的輸送系統是比較重要的。

     油炸機的輸送系統由柜架、網帶、傳動機構、壓帶等部件組成，油炸機生產商，因油炸產品有不浮動產品和浮動產品，除有低層產品輸送系統之外，上層還會有一個壓帶輸送，上層與下層輸送系統用同一傳動機構，上層下層帶同步，成品輸送帶與壓帶間距可根據不同產品厚度可調節連接螺栓間距，使產品能按時間輸送，保證產品品質的*性。

油炸機的結構比較復雜，它主要由箱體、輸送系統、刮渣部件、壓帶、排渣系統、加熱系統、過濾循環系統、電控系統和起吊系統等組成，油炸機的輸送系統是比較重要的。

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     油炸機的輸送系統由柜架、網帶、傳動機構、壓帶等部件組成，油炸機生產商，因油炸產品有不浮動產品和浮動產品，除有低層產品輸送系統之外，上層還會有一個壓帶輸送，上層與下層輸送系統用同一傳動機構，上層下層帶同步，成品輸送帶與壓帶間距可根據不同產品厚度可調節連接螺栓間距，使產品能按時間輸送，保證產品品質的*性。

1、功能：該設備是將拌料后的產品輸送到定量包裝機處；

2、設備技術參數及配置：

01.設備外部尺寸：長3600mm，寬700mm，高2200mm；

02.此輸送機直接從拌料機底部輸送到定量包裝機上料處；

03.此上料機入料處設計有存料斗，防止拌料機出料時太多，無法實現均勻供料之功能；

04.此輸送機架體采用不銹鋼304板冷彎成型，板厚2.5mm；

05.輸送網帶采用不銹鋼板帶，防止漏料，增加耐用強度，網帶寬500mm；

06.傳動采用減速機，變頻調速；